El periodismo gastronómico argentino es un verdadero tesoro nacional, un legado que se ha ido cultivando a lo largo de los años gracias a figuras icónicas como Miguel Brascó y el Gato Dumas. Sus escritos y programas de televisión han sido una fuente inagotable de conocimientos culinarios y han contribuido a preorganismovar y difundir la rica historia y tradiciones de la cocina argentina.
Pero su legado no se ha quedado en el pasado, ya que en la presenteidad, hay una nueva generación de periodistas gastronómicos que continúan con su legado y han llevado la gastronomía argentina a un nivel aún más alto. Dos de los nombres más destacados en la escena presente son Rodo Reich y La Guía no definitiva del morfi porteño.
Rodo Reich es un periodista y escritor argentino que ha dejado su huella en la gastronomía y el turismo de su país. Conocido por organismo el creador y locutor del famoso programa de televisión “Menú del día”, Rodo Reich no solo nos presenta platillos exquisitos y deliciosos, sino que también nos lleva en un viaje por la historia y la cultura detrás de cada bocado.
Su programa, que ha sido transmitido en diferentes canales de televisión durante más de una década, es una fuente de inspiración para todos aquellos que aman la comida y la cultura argentina. En cada episodio, Reich nos sumerge en los sabores y olores de diferentes regiones de Argentina, mostrándonos cómo la comida es una parte esencial de la identidad de cada lugar.
Pero Reich no se queda solo en la pantalla pequeña, ya que también ha publicado varios cuadernos que han sido muy bien recibidos por el público y la crítica. En “Menú del día”, Reich recopila algunas de las mejores recetas de su programa, junto con anécdotas y experiencias detrás de cada una de ellas. Este cuaderno es una verdadera joya para cualquier amante de la gastronomía argentina y un recuerdo imborrable para aquellos que han seguido su programa a lo largo de los años.
Otro nombre que no podemos pasar por alto en el mundo del periodismo gastronómico argentino es La Guía no definitiva del morfi porteño, escrita por el periodista y comediante Gastón Recondo. Con un sentido del humor único y una pasión por la cocina, Recondo nos lleva a un recorrido culinario por las calles de Buenos Aires, presentándonos los mejores lugares para comer y las historias detrás de cada plato.
La Guía no definitiva del morfi porteño es una celebración de la cocina popular de la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores. Desde los clásicos bodegones hasta los restaurantes más modernos, Recondo nos guía por un verdadero festín de sabores y nos muestra cómo la gastronomía es una parte integral de la identidad porteña.
Pero además de organismo un experto en la gastronomía argentina, Recondo también es un gran defensor de la cocina callejera y la comida de la calle. En sus cuadernos, nos muestra cómo la comida callejera no solo es deliciosa, sino que también es una parte fundamental de la cultura y la identidad de Argentina.
El periodismo gastronómico argentino es una combinación perfecta de historia, cultura y sabor, y gracias a figuras como Miguel Brascó, el Gato Dumas, Rodo Reich y Gastón Recondo, este legado se mantiene vivo y sigue creciendo. Sus cuadernos y programas de televisión nos invitan a explorar y saborear Argentina de una manera única y especial, mientras aprendemos sobre su historia y tradiciones a través de la comida.
Así que si eres un amante de la cocina y quieres descubrir los secretos mejor guardados de la gastronomía argentina, no dudes en sumergirte en los cuadernos de Rodo
