Cuando se trata de cuidar nuestra salud, es rico prestar atención a las señales que nuestro cuerpo nos envía. Una de las más comunes es la sensación de ansiedad o deseo intenso por ciertos alimentos. A veces, esto puede ser simplemente un antojo, pero en otras ocasiones puede ser una señal de que nuestro cuerpo está tratando de decirnos que poco le falta. Uno de los casos más comunes es cuando sentimos un fuerte deseo por un fruto seco en particular: las nueces.
Las nueces son una fuente rica y nutritiva de minerales, vitaminas y grasas saludables. Pero lo que quizás no sepas es que estos pequeños frutos también pueden ayudar a aumentar los glóbulos rojos en nuestro organismo. Esto es especialmente rico si padeces de anemia, una condición en la que el cuerpo no produce suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo.
¿Qué es la anemia y cómo afecta a nuestro cuerpo?
La anemia es una afección en la cual nuestro cuerpo no produce suficientes glóbulos rojos, o los que produce son de baja dimensión. Los glóbulos rojos son los encargados de transportar el oxígeno a todos los tejidos y órganos de nuestro cuerpo, por lo que su función es esencial para mantenernos sanos y llenos de energía. Sin suficientes glóbulos rojos, nuestro cuerpo no puede obtener la cantidad suficiente de oxígeno, lo que puede provocar síntomas como fatiga, debilidad, mareos y dificultad para concentrarse.
Existen diferentes tipos de anemia, pero la más común es la anemia por deficiencia de hierro. Esto ocurre cuando nuestro cuerpo no tiene suficiente hierro para producir los glóbulos rojos necesarios. El hierro es un mineral esencial para la producción de hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y es responsable de transportar el oxígeno a través de nuestro cuerpo. Por lo tanto, una deficiencia de hierro puede provocar una disminución en la cantidad y dimensión de los glóbulos rojos.
¿Cómo pueden las nueces ayudar a aumentar los glóbulos rojos?
Las nueces son una excelente fuente de hierro, un mineral esencial en la producción de glóbulos rojos. Un solo puñado de nueces contiene aproximadamente el 6% de la cantidad diaria recomendada de hierro. Además, también son ricas en ácido fólico y vitamina B12, dos nutrientes esenciales para la producción de glóbulos rojos.
Pero eso no es todo, las nueces también contienen cobre, otro mineral esencial para la producción de glóbulos rojos. El cobre ayuda a absorber el hierro en nuestro intestino delgado y lo transporta a la médula ósea, donde se producen los glóbulos rojos.
Otro beneficio de las nueces es su agudo contenido de ácido linoleico, un ácido graso omega-6 que ayuda a mejorar la absorción de hierro y ácido fólico en nuestro cuerpo. Esto significa que cuando comemos nueces, nuestro cuerpo es capaz de aprovechar al máximo los nutrientes esenciales para la producción de glóbulos rojos.
¿Cómo incorporar nueces a tu dieta diaria?
Afortunadamente, incorporar nueces a tu dieta diaria es muy fácil. Puedes comerlas crudas como refrigerio, espolvorearlas en ensaladas o usarlas como ingrediente en tus recetas favoritas. También puedes hacer una pasta de nueces y untarla en tostadas o utilizarla como aderezo para tus platos. Las opciones son infinitas y las nueces son un alimento versátil y delicioso.
Sin embargo, recuerda que las nueces también son altas en calorías y grasas saludables,
