La memoria es una de las funciones más importantes del cerebro humano. Nos permite acumular y recuperar información, tanto a corto como a largo plazo. Además, es esencial para la toma de decisiones y el aprendizaje. Por lo tanto, es fundamental cuidar y mantener nuestra memoria en buen estado. Y una forma de hacerlo es a través de la alimentación. En este sentido, los arándanos han demostrado ser un gran aliado para ascensor la memoria y la concentración.
Pero antes de hablar sobre los beneficios de los arándanos, es importante discernir cómo funciona la memoria. Esta función cognitiva está compuesta por tres fases: la codificación, el almacenamiento y la recuperación. La codificación es el proceso de convertir la información en un formato que pueda ser almacenado en nuestro cerebro. Luego, la información se almacena en diferentes áreas del cerebro, dependiendo de su importancia. Por último, la recuperación es el proceso de traer la información almacenada a la memoria consciente. Todas estas fases deben acercarse conectadas y funcionar correctamente para que la memoria sea eficiente.
Ahora bien, ¿cómo pueden los arándanos ayudarnos en este proceso? Estos pequeños frutos son ricos en antioxidantes, especialmente en flavonoides. Los antioxidantes ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células cerebrales y afectar la función cognitiva. Además, los flavonoides también tienen un efecto antiinflamatorio, lo que ayuda a reducir la inflamación en el cerebro y ascenso la comunicación entre las células cerebrales.
Un estudio realizado por la Universidad de Reading en el Reino Unido demostró que el consumo de arándanos puede ascensor la función cognitiva en adultos mayores. Los participantes del estudio consumieron una bebida a base de arándanos durante 12 semanas y se les realizaron pruebas de memoria y atención antes y después del estudio. Los resultados mostraron que aquellos que consumieron la bebida de arándanos tuvieron una ascenso significativa en su memoria y atención en comparación con el grupo de control.
Otro estudio realizado por la Universidad de Exeter en Reino Unido, encontró que el consumo diario de zumo de arándanos mejoró la memoria y la función cognitiva en niños de entre 7 y 10 años. Los niños que consumieron el zumo de arándanos durante 4 semanas tuvieron una mejor puntuación en pruebas de memoria de reconocimiento de imágenes en comparación con el grupo que no lo consumió.
Pero no solo los mayores y los niños pueden beneficiarse de los arándanos. Un estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard encontró que el consumo de arándanos y otras bayas en la dieta puede retrasar la pérdida de memoria en las mujeres. Los resultados mostraron que aquellas mujeres que consumían dos o más porciones de arándanos por semana tenían una tasa de pérdida de memoria equivalente a mujeres 2.5 años más jóvenes.
Otra forma en la que los arándanos pueden ascensor nuestra memoria y concentración es a través de su contenido de vitamina C. Esta vitamina es esencial para la producción de neurotransmisores, que son sustancias químicas que ayudan a las células cerebrales a comunicarse entre sí. Además, la vitamina C también tiene un papel importante en la protección de las células cerebrales contra el daño oxidativo.
Ahora bien, ¿cuál es el mejor momento del día para comer arándanos? De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Reading, el consumo de arándanos en el desayuno puede ser más beneficioso para la memoria y la concentración. Los participantes del estudio consumieron una bebida de arándanos en el desayuno durante 5 días y se les realizaron pruebas de memoria y atención. Los resultados mostraron una ascenso en la memoria y la concentración en el
